鳳梨酵素好處多!!!
鳳梨的優點不只美味，
其中「鳳梨酵素」還能幫助消化、嫩化肉質、抵抗血栓
這種獨特的蛋白酶，目前尚未發現高量存在於其它水果中。
空腹食用時，這種酶會進入血液，在全身發揮作用；
當和其他食物一起吃時，它將主要作用於幫助人體消化蛋白質，從而減輕消化系統的負擔。
鳳梨蛋白酶也可使人體的肌肉和結締組織變得柔軟、消除炎症和水腫。
此外，鳳梨也是褪黑激素很好的膳食補充，
幫助失眠者有良好的睡眠（勝過橘子和香蕉），
在攝入2小時後達到最高峰值。
鳳梨酵素有哪些作用？1.
1. 抗凝血、防血栓形成
鳳梨酵素也能夠分解人體中的纖維蛋白，
防止血液凝結、形成血栓，有利於心血管的健康。
但需要注意的是，正在服用抗凝血藥物、或有凝血功能障礙的人應該慎食。
2. 抗炎
2016年發表於《生物醫學報告》（Biomedical Reports）的一篇對於鳳梨酵素的綜述，總結了上百篇研究和論述。
該綜述表明鳳梨酵素可以減少大多數炎症介質，作為抗炎劑在多種病症中都能起到關鍵作用。
3. 抗癌
與此同時，該綜述也指出，鳳梨酵素有助於抑制癌症發生。
由於在正常細胞中，細胞的增長和增值受到高度調節
，一旦這個平衡被打破，就可能導致正常細胞轉化為癌細胞。
而鳳梨酵素可以通過影響細胞的生長和存活途徑，
抑制癌細胞增殖，並加速其滅亡；同時，它還能夠干擾癌細胞轉移。
4.開胃、助消化
鳳梨味道酸甜，能夠開胃、促進食慾。
同時，鳳梨酵素能夠分解蛋白質，
幫助人體消化蛋、肉、豆、魚等富含蛋白質的食物，
從而減輕消化系統的負擔，並減少腸胃脹氣不適。
5. 潤肺止咳
鳳梨酵素可以去除喉嚨和肺部的黏液，改善咳嗽。
印度的阿育吠陀專家曾做了一項實驗，將鹽、胡椒與蜂蜜調入鳳梨汁中，
用來跟市售的咳嗽糖漿做比較，實驗對象是因結核病而咳嗽的患者。
結果顯示，特調的鳳梨汁比市售藥更具止咳消炎的效果。
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